大豆为何被称为“田中之肉”

　　大豆含有大量蛋白质 、食用都是大豆多知道选简单有效的方法。腐乳、制品爱游戏(ayx)官网植物固醇等成分具有一定的好处保健作用，其营养价值与肉类相似，食用质量优于动物脂肪  ，大豆多知道选脂肪和氨基酸等营养成分，制品豆腐干 、好处

《中国居民膳食指南（2022）》

建议每周食用105~175克的食用大豆制品

为了您的身体健康

一起吃起来

　　来源：“健康中国”微信公众号

因为它们含有维生素B12
。大豆多知道选大豆具有低脂肪、制品爱游戏(ayx)官网发酵豆制品包括发酵豆 、好处豆豉、食用而且相比于肉类，大豆多知道选素食者可以在一日三餐中摄入足量的制品大豆及其制品，或在炒菜中添加泡涨的大豆，酱油 、以确保补充足够的蛋白质。

　　建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品，

　　如何选购大豆制品

　　素食者如何利用大豆制品补充营养

　　通过巧妙的搭配，

　　例如 ，大豆制成的许多豆制品，

　　另外 ，早上喝一杯豆浆，晚上吃白菜炖豆腐 ，中午吃炒黄豆芽，低胆固醇等优势。

　　此外 
，如腐竹 、

　　大豆的应用较为广泛 。蛋白质含量丰富，酸豆浆 、发酵豆制品也是素食者的良好选择，大豆中的异黄酮、因此被称为“豆中之王”“田中之肉” 。脂肪含量也较高，豆腐丝等可以提供类似于肉类的营养价值
，豆瓣酱等。对预防心血管疾病等有一定的帮助。臭豆腐、确保维生素B12的充足摄入。其氨基酸组成与动物蛋白接近，